笠原将弘先生の日本料理教室

今年初の笠原先生のお教室は、年末年始の疲れた胃にやさしいお料理でした。

おからって作ったことなかったし、普段も食べないけど、あさりの出汁がきいたこのおから、上品でとてもおいしくて、これは家でも作りたい！


今回も笠原さんの楽しいトークを聞きながら、とっても丁寧なレクチャーをしていただきました。次回も楽しみ！

そして、お教室のあとのお茶はCafe Ohanaで。今回はタイミングよく、ちょっとしたら入れました。

さっきお教室でごはんを食べたものの、やっぱりこちらのハヤシライスが食べたい。。。

食べちゃいました　濃厚で甘めでおいしかったです。ハヤシライスって久しぶりに食べたぁ。

おなかいっぱいです！

わいんのある12ヶ月 自家製酵母クラス

自家製酵母のクラスも残すところあと２回。２年があっという間だな～

今回のメニューはクロワッサン。そして苦手な折込み・・・。イーストのクロワッサンのレッスンの時、途中で投げ出してしまったので、今度こそリベンジ！と思ったのですが、やっぱり得意でありませんでした

クロワッサンに合わせたお料理。めちゃくちゃおいしかった！今度のホームパーティーで作りたいな。

ざっくざくの存在感たっぷりのクロワッサン。絶品♪

お教室で仕込んだ生地をお持ち帰りして、家で焼成。銅板使用。

家族に大好評でした～！復習しないといつまでたっても折込みが上達しないから自主練します。。。

今回も楽しいレッスンでした♪

笠原将弘先生の日本料理教室

UPが遅くなりましたが、賛否両論のシェフ、笠原先生のお料理教室に行ってきました。

この時期のメニューはやっぱりおせち！

笠原さん流おせち♪

メインのローストビーフ。めっちゃおいしい！オーブンを使う作り方よりずっと簡単。日本料理の伝統的な手法なんだそうです。

おせちにこれ入ってたら、これしか食べないかもしれない

海老と鯛の酒蒸し。上品なおだしです。肉食の私の体内がきれいになっていくようです

紅白なます。人参嫌いの私も、京人参は食べれた！今年のおせちに入れてみます！

栗きんとん。あまーい！新しい！まるでマロングラッセの味です。こちらも今年のおせちに採用！家ではもう少し甘さ控えめにしてみよう。

ということで、今年も楽しいお教室でした。

そういえば、笠原さんが念願のオールナイトニッポンに出演したゆずのお弁当企画、上大岡まで買いに行って食べることができました！おいしかった

来年1月からまたよろしくお願いします♪

BBQイベント＠辰巳

この週末に40人でバーベキューをしました

場所は辰巳の森海浜公園。晴れて日差しが暖かい絶好のBBQ日和

今回私が幹事だったので、企画、準備、司会進行などなど仕切らせていただきました。

参加者がやってくるまで準備準備～。お手伝いの私のお友達4名が抜群の働き！感謝感謝

伊勢丹で調達したとろける牛肉♪味付けもお肉屋さんにお願いしました。

野菜もいっぱい。前日夜に黙々と下ごしらえして持ち込み

お肉が焼けるまでの一品に、ガーリックジャーマンポテト。おいもはインカのめざめ。

その他、ホットドックも作りました。自分が作ってたから、写真撮れてなかったホットドックもちょっとだけ研究して挑みました

わいわいと賑やかだったり、和やかな雰囲気だったり、みんな楽しそう♪

BBQが落ち着いてきたところでチーム対抗クイズ大会！盛り上がりました優勝チームには、TAZO　ZENの茶葉をプレゼント！

みんなで集合写真を撮って、始まってみればあっという間に終わりの時間。

参加された皆さんに、たくさん「楽しかった！」と言ってもらいました。嬉しいです～

屋外のイベントってやっぱりいいなぁ！次回の開催を皆さんに熱望いただいたので、来年暖かくなったらまたやりましょう！

お疲れ様でした☆

五浦ハム焼き

10月に開催されたまんパクで出店していて、1番人気だと聞いたので、並んでみました。

五浦ハム焼き！

茨城の鹿島スタジアム？の名物なのだとか。

店頭で、お兄さんがじゃんじゃんハムの刺さった串を焼いています。

これ、すっごいおいしい！ハムっていうか、塩気しっかりのお肉！

私にビールを、ビールをください

う～ん、おいしかったなぁ。同じ物をお取り寄せできるか聞いてみようかな。。

思えば、最近お肉記事ばかりだ

ホルモン焼 もんもん＠北品川

会社の人と焼肉を食べに行こうという話になり、お店選びは男性陣にお任せ。

コスパのいいお店にしてね♪という注文だけして、選んでくれたお店が北品川にある「ホルモン焼　もんもん」。

場所はちょっと辺鄙な所にあるんだけど、お肉すごいおいしかったぁ！

お値段は最終いくらかかったのか知らないのですが、かなりお手頃な感じでした。

店内はあまり広くなく、いつも満席みたいです。

話題はみんなの家庭事情や彼女事情なんかを。みんなけっこう大変な暮らしをしてるんだなー。

私ってなんて自由なんだろ～

おなかいっぱい。

また行きたいな。

田町ランチ

職場がある田町でお昼はほぼ外食です。

そんな中で、今日はガッツリ食べたい！っていう時に行く私たちの定番のお店。

豚カルビのビビンバ。お肉ゴロゴロ～これ大好き！

肉食にはたまらない～♪

カイバル@銀座

おいしいカレーが食べたい！と思って久しぶりにカイバルに行ってきました。

バターチキン、えびのビリオニ、チーズクルチャ、タンドリーチキンなどなど～美味しかったぁ♪

久しぶりに会ったお友達とゆっくりお話しできて楽しい夜でした。

あぁ、カレー食べたい

ホームパーティー

3月11日。震災の夜。

ＪＲが早々に止まり、落ち着かないオフィスに泊まるしかないと思っていたところ、翌日ホームパーティーをやる予定にしていたお隣の部の男子がすでに歩いて帰宅していた。

明日家に行く予定だったわけだし、今夜から行っていい？いいよ！ってことで、夜中に女子3人で押しかけさせてもらいました。

彼の家はとても素敵。オフィスにいるなんかよりずっと落ち着けて、余震が続いていたとはいえ、ＴＶで見る帰宅難民を思えば贅沢な震災の夜を過ごすことができました。(シャンパンとか飲んでたし)感謝感謝。

それで、当然翌日のパーティーは延期になって、落ち着いたらまたって言ってから半年、やっと開催することができました。

なにぶん良く知る会社の仲間たちなので、まったりスタートして最後までまったり。

お料理は私が担当しました。

ジャンボマッシュルームのガーリックソテー

山盛りのマッシュポテトとキルシュで焼いたソーセージ

鶏のロール　ケッカソース　(雅子先生のレシピで♪)

コーンと枝豆のキーマカレー

ごはんをお釜で炊いたので、めっちゃおいしかった！ガスに釜炊きお任せコースがあって、火加減の調整いらず。便利～

鶏ロールの材料のアスパラとアンチョビが余ったので、追加でパスタを。

震災の翌朝、家主が豆をガリガリやって一杯ずつ丁寧に入れてくれたコーヒーが本当においしかった。この日もパーティーの最後に入れてくれました

会社の子の結婚式の映像を見て感動したり、ＴＶ見たり、ユーチューブ見たり、話したり、10時間くらいがあっという間に過ぎていきました。

こういう一日も楽し。

また開催しましょう

ｂｉｌｌｓ＠お台場

突然、明日の朝行く？とお友達と予定が合ったので、お台場のｂｉｌｌｓにあさごはんを食べに行ってきました。

休日のam8:30。気持ちいい～

お店もまだ開いていないこの時間にすでに行列ができているのはｂｉｌｌｓだけ。

私たちの前に15人くらいが並んでいましたが、OPENすればお店が広いので、すんなり席に座ることができました。

店内がまだ新しい匂いがする。素敵な空間。ココロ踊りますね。

定番の2品。

リコッタパンケーキに、

 

スクランブルエッグ。

ふわふわ一度家で再現してみようと思って作ったけど、それほどおいしく出来なかった思い出が。本物はおいしいなぁ

スイートコーンのフリッターも食べたかったけど、お友達がとっても少食なので、これはまた今度。

ゆっくり2時間ほどお話しをして、妄想をして、帰りはお台場をブラブラ。

結婚式。デッキでゲストが青い風船を空に放つ。私だったらこの時のBGMは絶対にBlue Birdにする！なんて話は妄想しかない

今度はデートで夜に来たいぞ！

優雅な休日の始まりでした。