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フォカッチャ

今日の休日ランチは久々におうちランチです。

メニューは、チキンのトマト煮とフォカッチャ。お料理はいつも簡単なもの。

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フォカッチャ、ふわふわカリカリでおいしくできました。もっとオリーブオイルをかけてこんがりさせてもいいのですが、 今日は家族用なので、家族の好みに合わせてオリーブオイルを調節。

レシピは「少しのイーストでゆっくり発酵パン」高橋雅子著、レシピと違う点は、粉:リスドォル100%、水:100%で140gです。

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気泡が入ってふんわり食感。

朝からゆっくりパン焼きの休日もいいですね~。

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