ｔｅｃｏｎａ ｂａｇｅｌｗｏｒｋｓ＠代々木公園

ｔｅｃｏｎａ ｂａｇｅｌｗｏｒｋｓのランチを食べに行ってきました。近くに用事があったので、空いた時間を使って、一人でふらっと。こういうお店があるってすごくいいですよね

土曜日のお昼ということもあり、店内は大賑わい！

ランチメニューは、プレートに加えて、ベーグルサンド２種が仲間入りしていました。すっごく迷ったのですが(時間があればプレートもサンドもいただきたかった)、プレートをオーダー。

 

お野菜がたっぷりなのが嬉しいです。ひよこ豆のスープが新しい味というか、とてもおいしかった！メインの鶏の煮込みもしっかり味でボリュームあります。

写真を撮る前に食べきってしまいましたが、プレートには自家製酵母のバゲットやカンパーニュなど数種類のパン盛り合わせがついてきます。それも食べ放題ですよ～

そして、デザートとコーヒーもセットになっています。この日はジェラート。ヨーグルトと柑橘系かな？素材感の感じられるおいしいジェラートでした。

ランチは11:30～なので、週末はお昼前までに行くと待たなくていいかもしれませんね。次回は是非サンドをいただいてみます。

私がいる間にも途切れることなくベーグルを買い求めに来るお客さんがいっぱい。地図を片手にしている初めての方から、慣れた感じの常連さんまで、すっかりteconaはここに定着していますね。

また近いうちに行きたいです。

■お店データ

ｔｅｃｏｎａ ｂａｇｅｌｗｏｒｋｓ　http://tecona.jp/index.html

わいんのある12ヶ月 イーストクラス⑪

毎月のお楽しみ、高橋雅子先生の「わいんのある12ヶ月」に行ってきました。先生や生徒さんにお会いできるのが本当に楽しみ。

今日は生徒さんからの差し入れが！もちろん手作りですおいしかったです！ありがとう☆

今月のメニューはアレンジカンパーニュ。あずきのカンパーニュです。前にイベントで先生が特大カンパーニュを量り売りした時に初めていただいて大感動めちゃくちゃおいしいんです

最近は家パン活動をしていないのもあり、お教室でこねると新鮮な気分に一人一台をこねて、発酵中にランチをいただきます。今日もおいしくて綺麗なお料理が並びました。

こちらは先生作のあずきのカンパーニュを試食。生地の甘みと具がとても良いバランスです。おいしいなぁ～

デザートもいただきました。あんみつは生徒さんからの差し入れ。ありがとう！

そして、私のカンパーニュが焼き上がりましたよぷっくりとふくらんで、上出来ですまあるくてかわいい♪

こちらは抹茶のカンパーニュ。緑がとても鮮やかです。お味も気になるところ。。。

パンについてのお話をたくさん聞けて、先生のお話も楽しくて、生徒さん同士も仲良しで。いいお教室です。今月も大満足でした

また来月も楽しみにしてます。

お料理教室「WINE SALON h」へ行ってきました⑦

今月もチャコさんのお料理教室「WINE SALON h」へ行ってきました。

今日は初めてお会いする生徒さん2名がいらっしゃいました。とっても美しく素敵なお二人。チャコさんのお教室の生徒さんは綺麗な方が多いですね。刺激になります。

さてさて、今月もおいしいお料理がたくさん並びました。

まずは、ホワイトアスパラガスのソテー、ポーチド・エッグ、オランデーズソース添え

生のホワイトアスパラガス、初めて見ました！

仕上げにトリュフ塩をふりかけて。黄身がとろ～っと絡まって、とってもおいしいです。

かねてよりずっと食べたいとお願いしていた、いちご酵母のプチパン。嬉しい香りがすごい！おいしいです。いちごとお水でパンが出来るなんて不思議ですね～

メインは、イサキのポワレ。そら豆のリゾットが添えられています。おいしい

デザートは、ルバーブのクラフティとミントのグラニテ。ルバーブ、初めて食べました。甘酸っぱくておいしいですねー。クラフティの焼き加減も最高！

おしゃれでおいしくて家でもできるお料理が習えて嬉しいですね。素敵なお話もたくさん聞けて、楽しかったです。また来月も楽しみにしています。

■お教室データ

WINE SALON h　http://chaco2008.exblog.jp/

清見タンゴールのジュレ

母がお取り寄せした清見タンゴール(清見オレンジとも言われる)。温州みかんとトロビタオレンジの交配による新種のオレンジです。

私は柑橘系はグレープフルーツ以外、生で食べるのが苦手。とはいえ、立派な清見タンゴールがたくさんあるので、デザートにしてみました。

1つ目は定番、ゼリー。ぷるんとしたゼリーではなく、ジュレの食感を目指しました。

清見タンゴール 2個の果汁(約250cc～280cc)、粉ゼラチン 2.5g(半袋)、ゼラチンをふやかす水 大さじ2、グラニュー糖 10g、レモン汁 少々が材料で、作り方は普通のゼリーと同じです。

果肉もたっぷり入って、食感もジュレの感じが出ました。”ぷるん”じゃないコシがほんの少し欲しいので、次回は寒天を少し加えてみようかな。

2つ目は、ババロア。参考レシピはこちら。自分が作りやすいようにアレンジしました。急いで作って会社に持っていってしまったので、写真が撮れなかったのですが、濃厚だけど爽やかなババロアになりました☆

混ぜて冷蔵庫にお任せのゼラチン系デザートは、思い立った時に作れていいですね。

なると屋+典座＠鎌倉

はなさんのお教室のあと、みんなで向かったのは鎌倉

3月にランチでお伺いした「なると屋」へ再び。

予約をしてくれたのは、みきちゃん。総勢8名で予約をしようとしたら、人数が多いと、お食事を一番いい状態で出すことができないから、とお断りされたそう。店主のこだわりですね。しかし、みきちゃんはデキル子なので、時間を少しずらして4人ずつで予約。さすが

ディナーはどんな感じなんだろう、いくらのコースなんだろう、とまったく事前情報なく伺ったところ、ランチと同じメニュー。一日中同じなんですね。夜でもお酒なしでちゃんとした食事ができて、女性一人でも入りやすくて、ヘルシーなおいしいごはんが食べられるなんて、近くにこんなお店があったら絶対通うな～

とはいえ、今回もおいしいお野菜のお料理を堪能。

自宅から鎌倉は近くはないので、夜ごはんを食べに鎌倉って、ちょっと贅沢した気分皆さん、また課外活動を企画しましょうね♪

■お店データ

なると屋+典座　http://narutoya-tenzo.com/

ごはんの時間。②

高谷華子先生のお料理教室「ごはんの時間。」に行ってきました。

今月はタイ風のお料理。全体を通して、グリーンがとっても春らしいお料理の数々です私はかなり最近までタイ料理は苦手で、いままでトライしてこなかったのですが、はなさんのタイ料理に出会ってから開眼克服に向かっております。

『生春巻き』

ソースがシャキシャキ野菜にぴったりで夢中で食べましたスイートチリソースっておいしいですね～！家でもさっそく復習しました。

『グリルチキンとキウイのサラダ』

新しい味！いろんな食材が入って色合いも綺麗だし、とってもおいしい！

『グリーンカレーのカオ・ソーイ』

グリーンカレー、初めて食べました密かにドキドキだったのですが、めちゃくちゃおいしくてびっくり麺が食べ終わった後にごはんを入れて。もっと食べたい・・・

『メロンのタピオカ』

メロン100%ジュースにタピオカがたっぷり。体に優しいお味です♪

やっぱりお料理教室でお料理を習うと、新しい発見が多くて自分の舌が豊かになります。いつもの気の合う仲間と色んなお話をしながら、おいしいお食事をいただいて。心のリフレッシュに欠かせません。

レッスンのあと、みんなで夜ごはんを食べに鎌倉へ。何を食べたかはまた後日。

■お教室データ

ごはんの時間。　http://creatrice-culinaire.blog.so-net.ne.jp/